카니보어 다이어트란

채식은 먹는 음식의 종류에 따라 프루테리언, 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토오보 베지테리언, 페스코 베지테리언, 폴로 베지테리언, 플렉시테리언 등의 단계로 구분할 수 있습니다. 키토제닉에서도 어떤 종류의 음식을 먹는지에 따라서 나눌 수 있는데 그중에서도 카니보어에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

카니보어는 영어로 Carnivore라고 하며 육식이라는 의미입니다. 카니보어 다이어트는 말 그대로 오로지 육류와 동물성 식품인 생선, 달걀 등만을 섭취하는 식이요법입니다. 육식을 함에 있어서도 될 수 있으면 적색육을 섭취하는 것을 권장하며 특히 가공되지 않은 신선한 고기 그리고 동물의 내장까지도 섭취하는 것을 권장하고 있습니다. 그에 반해 곡물, 야채, 과일 등의 식물성 식품의 섭취는 극히 제한됩니다. 이러한 점에서 카니보어는 채식과는 완전히 반대되는 개념이라고 볼 수 있습니다. 또한 카니보어에서는 버터나 치즈 같은 유제품을 제한하는 경우도 있으며 물을 제외한 커피 또는 차 등을 제한하는 경우도 있습니다.

 

 

카니보어 식단은 대표적으로 2종류로 나눌 수 있습니다. 먼저 클래식 카니보어는 소고기나 양고기 등과 같은 적색육과 버터, 소금, 물만을 섭취하는 것으로 섭취할 수 있는 범위가 좁은 편입니다. 그에 반해 세미 카니보어는 적색육 이외에도 돼지고기나 닭고기와 같은 백색육과 연어, 고등어, 참치 등과 같은 해산물 섭취가 가능하며 계란, 버터, 치즈와 같은 유제품 섭취도 가능합니다. 거기에 더해 커피, 물, 소금, 후추 등을 섭취할 수 있어 클래식 카니보어보다 섭취 가능 범위가 더 넓어서 접근하기가 용이하다는 장점이 있습니다. 그리고 카니라이스는 육류에 소량의 백미를 추가해서 먹는 방법입니다. 아무래도 우리는 밥을 계속 먹어왔기 때문에 고기만 먹으면 질리거나 오래 식단을 유지하기가 어려운 경우가 있습니다. 그렇기 때문에 백미를 하루에 50g에서 100g 정도 소량 추가함으로써 카니보어를 하면서 겪게 되는 키토플루나 키토래쉬와 같은 부작용도 줄일 수 있고 오래 유지할 수 있습니다.

 

 

카니보어는 식물성 식품의 섭취를 제한하기 때문에 거의 무탄수에 가까운 식이요법이라고 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 바른 체중 감량의 효과를 볼 수 있고 고기를 섭취함으로써 배고픔을 잘 느끼지 않으면서 다이어트를 할 수 있다는 장점이 있습니다. 그리고 카니보어 식단은 식물성 식품의 섭취를 제한하고 육식을 위주로 하는 식이요법이기 때문에 렉틴이나 옥살산과 같은 식물성 식품에 존재하는 성분으로 인해 발생하는 장 질환, 염증 질환을 앓고 있는 사람들이 하게 될 경우 많은 효과를 볼 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또 식단 구성이 다른 식이요법에 비해 어렵지 않은 것이 장점입니다. 그리고 카니보어를 진행할 경우 탄수화물 대신에 지방을 주 에너지원으로 쓸 수 있는 키토시스(Ketosis) 상태로 진입이 활발해져 대사량을 끌어올리기가 쉬워집니다. 그러나 카니보어를 장기간 하게 될 경우 단백질 위주의 식단으로 인해 소화력이 약한 사람은 소화불량을 겪을 가능성이 있으며 식물성 식품의 제한으로 인해 식이섬유가 부족해지면서 장내 세균의 불균형을 초래할 수 있는 위험이 있습니다. 그러므로 카니보어를 할 경우 본인의 몸 상태에 따라 유연한 적용이 필요합니다.